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        • 产品名称: 川味鸡丝拉皮
        • 产品编号: 0039
        • 上架时间: 2016-01-12
        • 浏览次数: 42

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        川味鸡丝拉皮
        材料:

        鸡肉(這次是使用鸡柳条),可以选鸡腿,鸡胸,都各有不同的口感小黃瓜半个綠豆粉皮一张蒜头3顆

        調味料:

        蒜末、白醋一匙、 果糖一匙、醬油一匙、花椒粉一小匙、纯芝麻醬一匙、芝麻香油一匙

        作法: 
        1.調味料調勻備用

        2.鸡肉切丝后用水煮熟(先煮后切跟先切后煮会有不一樣的口感,若是用鸡腿或鸡胸,建议是煮好后用手撕。鸡柳条因為纤维较細,所以先切好再燙熟即可)

        3.鸡肉帶些溫度即可與粉皮還有小黃瓜一起盛盘

        4.淋上特調的川味醬汁,搅拌一下,讓每一根都沾到酱汁

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