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        • 产品名称: 麻油鸡
        • 产品编号: 0053
        • 上架时间: 2016-01-12
        • 浏览次数: 22

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        麻油雞
        材料:
        鸡一只(約1.5~2斤)、老姜1段、清水適量


        調味料:
        黑麻油4匙、米酒1瓶、盐少許
        作法: 
        1. 先將鸡切塊、洗淨;姜切片,备用。
         
        2. 鍋中倒入黑麻油烧热,放入姜片爆香後加入鸡肉炒至鸡肉变金黃色。
         
        3. 倒入米酒與適量清水,用中火慢煮30分鐘,最後調入少許盐即可上桌。

        enlightened廚師小秘方
        1. 姜是去寒的食物,多加味道更好。
        2. 中火慢煮的時間愈長,鸡肉愈入味。
         

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