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        • 产品名称: 富贵团圆芝麻球
        • 产品编号: 0056
        • 上架时间: 2016-01-12
        • 浏览次数: 37

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        富貴团圆芝麻球
        材料:
        A. 黑芝麻20g、白芝麻20g、麻球2顆
        B. 薄荷叶2片、食用花適量、棉花糖適量


        材料:
        A. 纯芝麻醬50g、黑芝麻醬50g、高安定芥花油480g
        B. 麦芽糖200g、糖100g、水100g
        C. 糖100g、水100g
        作法: 
        1. 起油鍋,加入高安定芥花油加熱至180℃,將麻荖球入鍋炸膨,撈出,沥干油。
        2. 麦芽糖、糖、水加一起煮成麦芽糖浆,沾裹黑/白芝麻,製成黑白芝麻麻荖球。
        3. 糖+水熬煮成糖漿後,沾裹黑白芝麻麻荖球,並拉糖呈水滴狀即可,加入食用花、
            薄荷葉、棉花糖裝飾。
        4. 以純芝麻醬、黑芝麻醬,划盘即完成。

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