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        • 产品名称: 芝麻香酥饼
        • 产品编号: 0076
        • 上架时间: 2016-01-13
        • 浏览次数: 17

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        芝麻香酥饼
        材料:
        无盐奶油  280克、糖粉  140克、盐  1/2小匙、蛋黃  40克、低筋面粉  340克、黑芝麻粉  90克、蛋白、白芝麻(生的)
        作法: 
        1.无盐奶油回软后加入糖粉及盐打发。

        2.再加入蛋黃,快速搅成均勻的奶油糊。

        3.將低筋面粉及黑芝麻粉用粗筛一起筛入奶油糊內,拌成均勻的芝麻面团。

        4.將芝麻面团铺在保鮮膜上,压成厚约1.5公分的片狀,冷藏松弛约1小时。

        5.用圓框(直径5.5公分)压在面皮上,芝麻面团連同圓框一起放在烤盘上。

        6.在面团表面刷上均勻的蛋白,再撒上生的白芝麻粒。

        7.烤箱预热后,以上火约170~180℃、下火约150~160℃,烤约25分钟左右。

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