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        • 产品名称: 麻油燴三鮮
        • 产品编号: 0081
        • 上架时间: 2016-01-13
        • 浏览次数: 29

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        麻油燴三鮮
        材料:
        草蝦仁100公克、花枝肉100公克、魷魚100公克、胡萝卜公克、 竹筍50公克、姜片少許、辣椒少許、芥花油2杯、黑麻油1大匙

        調味料:
        盐1茶匙、米酒1大匙、高湯3大匙、太白粉水2大匙 (太白粉1茶匙、清水2茶匙)
        作法: 
        1. 草蝦仁背部切開,以太白粉稍醃;花枝、魷魚刻花切片;竹筍切片、燙熟;辣椒切斜片備用。
         
        2. 鍋中放入芥花油燒熱後,以中溫將作法1材料過油後撈起瀝油。
         
        3. 炒鍋放入黑麻油爆香葱段、薑片,加入作法2材料及調味料翻炒,最後以太白粉水勾薄芡即可。

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