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        • 产品名称: 油煎包
        • 产品编号: 0022-34
        • 上架时间: 2016-01-15
        • 浏览次数: 16

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        油煎包
        材料:
        小白菜300公克、豆輪10個、中筋麵粉300公克、發粉1茶匙、 溫水適量、沙拉油3茶匙

        調味料:
        芝麻香油3匙、薑酒汁1匙、鹽2匙、胡椒粉少許
        作法: 
        1. 將麵粉、發粉及適量的水做成麵糰,豆輪泡軟切碎。
         
        2. 小白菜切碎、濾掉水份後與豆輪、調味料均勻攪拌。
         
        3. 將麵糰等分成比菜包子略小的麵糰,包入餡料。
         
        4. 平底鍋入油3大匙略加熱,排入包子以中火煎2分鐘,淋入清水並加蓋燜煎5~8分鐘
          (注意要
          搖動鍋子,使火力均勻)。
         
        5. 開蓋均勻淋下水與芝麻香油的調和液煎焦包子底,並以手捏壓包子,若彈性很好即
            為熟
        透,否則可再酌加1~2大匙清水,燜煎至熟為止。

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