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芝麻酱焗海鲜


材料:
去壳虾子6只、蛤蜊6个、中卷1/2支(切圆圈段)、 胡萝卜1/2根(切丁)、马铃薯1/2颗、绿花椰菜4朵、起司丝1/2杯

调味料:
奶油2大匙、面粉2大匙、热牛奶1杯、日式芝麻酱3大匙、 盐适量、胡椒粉适量

作法: 
1. 先将虾子、蛤蜊、中卷洗净后川烫1分钟,即捞起、过冷水;马铃薯、胡萝卜去皮、
切大丁,放入热水中煮熟后捞起、沥干水分备用。

2. 炒锅烧热,放入奶油融化,放入面粉,以木匙略炒,分2次倒入牛奶拌匀,再加入
盐、胡椒粉调味。

3. 将作法1料加入作法2中,以小火稍微搅拌约5分钟,倒入焗烤盘中,撒上起司丝,
再放进烤箱烘烤上色即成。

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