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麻油糕蟹


材料:
红蟳2只、香菇10朵、老姜3片、白米2杯(量米杯)、清水2杯

调味料:
黑麻油1大匙、盐1茶匙、酱油1大匙

作法: 
1. 将红蟳剥开洗净;香菇泡软后去蒂、切丝;姜片切细丝;白米洗净,备用。

2. 炒锅中放入黑麻油爆香姜丝、香菇丝。

3. 将白米、姜丝、香菇丝、盐、酱油放入电饭锅内锅中拌匀,再将红蟳摆在米上,
加入水2杯后放入电饭锅蒸煮(电饭锅外锅加水1-1/2杯),待开关跳起即可食用。

厨师小秘方:米糕部份可依自己喜好加入虾米、肉丝等材料。

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