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纸包麻酱墨鱼


材料:
墨鱼300克、红椒1个、葱末2大匙、蒜末1大匙、姜末1大匙、 铝箔纸一张、炒麻仁1茶匙

调味料:
蚝油1大匙、二砂糖1茶匙、纯芝麻酱1大匙、黑胡椒粒1茶匙

作法: 
1. 先将墨鱼去除软壳、洗净,切出格状花纹,并切成大片状。红椒去籽、切片。

2. 将墨鱼放在铝箔纸中间,加入姜末、蒜末及调味料,将铝箔纸折成四方形并包好。

3. 平底锅烧热,将作法2成品放在锅中,以中小火干烧20分钟,最后再放入红椒、
葱末焖烤5分钟,取出食用拌匀,洒下炒麻仁即可食用。

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