芝麻香油
芝麻酱品
芝麻粉
芝麻粒
辣油
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鱿鱼肉丝


材料:
芝麻香油8大匙、猪肉丝半斤、干鱿鱼半斤(切小条)、 芹菜半斤、红辣椒2支、大蒜2粒

腌料:
酱油2大匙、水3大匙、太白粉1茶匙

调味料:
盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙

作法: 
1. 肉丝加入腌料腌 20 分钟。鱿鱼泡水半天。

2. 芹菜去老梗、硬蒂,洗净、切寸段。辣椒切片;大蒜拍碎。

3. 起油锅,放入 8 大匙香芝麻油加热,放入肉丝炒熟后盛起,续用余油炒香大蒜、
辣椒、鱿鱼条片刻,最后入芹菜段、肉丝拌炒后,以盐、鸡粉调味即成。
 

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