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蒜泥白肉


材料:
猪肉300公克、葱2根(切段)、姜3片、蒜头5颗

调味料:
芝麻香油3大匙、酱油膏2大匙、盐少许

作法: 
1. 猪肉去皮、洗净,整块放入锅中与葱、姜同煮约30分钟,用筷子试插,如不见血水即可取出,
待猪肉放凉后,切0.5公分薄片摆盘。
2. 蒜头切末,加入芝麻香油、酱油膏、盐调匀,浇淋肉片即可。

小秘方
1. 可依口味加入红油及姜末调味。

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