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五色素香丝
材料: 芝麻香油2大匙、茭白笋300克、红萝卜100克、 木耳100克、油豆皮100克、辣椒2根、芹菜100克、嫩姜30克
调味料: 盐1茶匙、昆布粉1/2大匙、胡椒粉1/2茶匙
作法: 1. 茭白笋、红萝卜、木耳、油豆皮、辣椒、芹菜、嫩姜全部切丝。
2. 锅内倒入 2大匙芝麻香油,先爆香姜丝,再依序加入芹菜、辣椒、红萝卜、 木耳、油豆皮、茭白笋及少许水炒匀。 3. 待汤汁收干时,再放入盐、昆布粉、胡椒粉拌炒均匀即可。
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