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麻酱脆凉瓜


材料:
苦瓜半条、素鱿鱼片250g、嫩姜35g、香菜30g

调味料:
纯芝麻酱1大匙、素色拉酱2大匙、蕃茄酱1大匙

作法: 
1. 苦瓜切除囊籽后,切薄片,再与素鱿鱼片一起用沸水汆烫,再放入冰水中冰镇漂凉,沥干水份备用。

2. 嫩姜切片,香菜切段,放入冷开水内漂洗,沥掉水份备用。
3. 调味料混合拌匀。

4. 将苦瓜、蒟蒻片、嫩姜片、香菜拌匀,再淋上芝麻色拉酱即可。

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