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夏日蔬食


材料:
美生菜半颗、蕃茄2颗、小黄瓜2根、银芽200克【和风酱】

调味料:

调味酱1:

酱油1/2杯、梅子醋2大匙、芝麻香油3大匙、味醂2茶匙、柚子酱2大匙【千岛酱】
 
调味酱2:
奇异果1-2颗、传统板豆腐1块、柠檬汁3大匙、蜂蜜3大匙、芝麻香油3大匙、盐少许

作法: 

1. 银芽汆烫后漂凉备用。
 
2. 小黄瓜表皮搓洗干净,切除头、尾部后切斜厚片。
 
3. 美生菜拨成片状、洗净,浸泡冰水,蕃茄洗净后切成块状。
 
4. 将和风酱与千岛酱材料分别调匀。
 
5. 取适量生菜,淋上和风酱或千岛酱即可食用。
 
6. 可用法国面包或吐司加生菜,淋上酱汁,风味更佳!

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