芝麻香油
芝麻酱品
芝麻粉
芝麻粒
辣油
您现在的位置:网站首页 >> 芝麻食谱 >> 达人料理 >> 名师秘藏 >> 孟老师研发推荐--芝麻香酥饼

孟老师研发推荐--芝麻香酥饼


材料:
无盐奶油280克、糖粉140克、盐1/2小匙、蛋黄40克、低筋面粉340克、黑芝麻粉90克、蛋白、白芝麻(生的)

 

作法: 
1.无盐奶油回软后加入糖粉及盐打发。

2.再加入蛋黄,快速搅成均匀的奶油糊。

3.将低筋面粉及黑芝麻粉用粗筛网一起筛入奶油糊内,拌成均匀的芝麻面团。

4.将芝麻面团铺在保鲜膜上,压成厚约1.5公分的片状,冷藏松弛约1小时。

5.用圆框(直径5.5公分)压在面皮上,芝麻面团连同圆框一起放在烤盘上。

6.在面团表面刷上均匀的蛋白,再撒上生的白芝麻粒。

7.烤箱预热后,以上火约170~180℃、下火约150~160℃,烤约25分钟左右。

 

上海富味乡油脂食品有限公司  版权所有  中企动力网站建设 沪ICP备05038898号  地址:上海市奉粮路936号 联系电话:021-37551160