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黑芝麻戚风


材料:
面糊部分:
蛋黄5个、富味乡黑芝麻酱30g、牛奶50g、葵花油30g、砂糖20g、低筋面粉70g(先过筛)

蛋白部分:
蛋白5个、柠檬汁几滴即可,糖80g

 

作法: 
先做面糊部分:
蛋黄用搅拌器搅拌至呈橘黄色
接着加入黑芝麻酱、油、牛奶,搅拌均匀
再加入过筛的面粉,并用打蛋器轻轻拌合成均匀的面糊备用

打蛋白时,先将烤箱预热

蛋白部分:
蛋白加入少许柠檬汁,分3次加入糖打发到细致光滑拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态即可
将打发的蛋白先取一部分拌入面糊中,用橡皮刮刀拌匀
再剩下面糊在拌入打发的蛋白中,底部的面糊也都要拌匀喔!!

将蛋糕糊倒入蛋糕模中,入烤箱前重重敲一下使空气跑出

烤箱温度是上下火170度烤45分钟
烤好的蛋糕出炉后,也要重重敲一下...使空气跑出,然后倒扣放凉

 

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