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胡麻味噌烧肉


材料:
洋葱1/2颗、红萝卜丝50g、梅花火锅肉片665g

调味料:
味噌1.5大匙、味醂5大匙、米酒2大匙、冷开水2大匙、纯芝麻酱3大匙

作法: 
1.洋葱切丝、红萝卜刨丝、梅花火锅肉片事先摊开。
2.将味噌放入碗中先以2大匙的冷开水调开调匀,加入2大匙酱油、3大匙"纯芝麻酱"、2大匙酱油、5大匙味醂搅拌均匀。
3.炒锅中注入约2~3大匙的油,先将洋葱炒香并炒至颜色呈透明,续下红萝卜丝炒香炒软、接着加入梅花火锅肉片炒熟,注入约50c.c的冷开水,略煮约3~5分钟。
4.将作法2.事先调好的"胡麻味噌酱汁"倒入,煮至略微收汁,即可。
 

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