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芝麻包


材料:
外皮:水105g、酵母2g、中筋面粉200g、细砂15g、色拉油5g
内馅:黑芝麻酱60g90g、糖粉
 

 

作法: 
1. 先做内馅:黑芝麻酱和糖粉混合均匀揉成团,分成十等份,暂放在冰箱冷藏。

2.将外皮所有材料揉成光滑状,松弛15分钟之后,分成十等份

3.将芝麻内馅包入面团中,收口黏合

4.在兔子头前剪出双耳,用蔓越莓干装饰

5.放在烤焙纸上,直接放在蒸笼内盖上蒸笼盖,最后发酵15分钟

6.发酵后锅中放入冷水,将蒸笼放在锅上,热水沸腾后算起,以中大火蒸约8分钟

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