芝麻香油
芝麻酱品
芝麻粉
芝麻粒
辣油
您现在的位置:网站首页 >> 芝麻食谱 >> 四季佳肴 >> 秋芝养 >> 麻油炖五谷金盏花米‧搭‧香煎姜母鸭

 

麻油炖五谷金盏花米‧搭‧香煎姜母鸭


材料:

金盏花米40克 五谷米10克 老姜10克 米血10克 红面番鸭30克 枸杞2克  

甜豆仁5克 姜母鸭中药包1

 

调味料:

富味乡黑麻油50克 辣豆腐乳1小匙 

米酒100㏄ 盐1小匙 

 

 

 

 

 

作法: 
1. 老姜、米血切片,红面番鸭剁块,甜豆仁汆烫,金盏花米、五谷米泡水,姜切末。

2. 用富味乡黑麻油将姜片煸干,将鸭肉入锅大火炒至六分熟后炝米酒使其着火至酒精烧完,加水、中药包、米血,炖煮40分钟。

3. 另起锅,用富味乡黑麻油爆香姜末后,放入所有泡过水的米,炒至半透明,倒入姜母鸭高汤拌匀,盖上锅盖蒸煮30分钟,豆腐乳用汤匙压细与盐一同入锅拌匀调味。

4. 甜豆仁、枸杞入锅清炒,干辣椒丝炸酥。

5. 取姜母鸭块用麻油稍微香煎后,与所有材料排入盘中即可

 

 

 

 

上海富味乡油脂食品有限公司  版权所有  中企动力网站建设 沪ICP备05038898号  地址:上海市奉粮路936号 联系电话:021-37551160