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茶油芋头煎饼


材料
芋头1条、地瓜粉1/2杯、面粉1/2杯、苦茶油2大匙、开水适量

调味料
细白砂糖3大匙

作法: 
1. 芋头削皮、蒸熟,以汤匙压散,加入地瓜粉、面粉、砂糖、少许水拌匀。

2. 平底锅中放入苦茶油烧热,将作法1料作成圆饼状放入锅中煎至两面呈金黄色即可。

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