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苦茶油香煎鱼


材料
鲜鱼1尾、姜片6片、苦茶油2大匙

调味料
盐适量、米酒适量

作法: 
1. 将鱼去除鳃及内脏后洗净,以盐、米酒腌鱼约30分钟。

2. 平底锅放入苦茶油烧热,放入姜片爆香,续入鱼煎熟至两面金黄即成。

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