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芝麻的原乡在哪里?

芝麻长得很微小,但它的美味与营养被人类激赏、赞叹了数千年,至今许多料理与糕点都无法缺少它。而芝麻这样的好东西,到底是谁先发现了它?
从古文明的历史、神话与遗址发现,芝麻已经出现在公元前三、四千年的埃及、美索不达米亚平原古文明里。
古文明里。但是,日本前名古屋大学生命农学研究科教授、现任爱知学院大学教授大泽俊彦追溯芝麻的发源时发现,芝麻历经人类数千年来在全球各地

进行品种改良后,目前仅存下来的少数野生品种,全都生长在非洲草原上,因而推论「芝麻发源自非洲草原」。而大泽教授的这个学说,也获得世界上大多数学者专家的支持。生长在非洲草原的野生芝麻,被猎耕于草原上的人类发现、食用后,成为补充油脂、蛋白质、矿物质的食物来源。同时,芝麻的鲜美味道也让这些生活在饮食条件贫瘠下的人们惊艳不已,尝试到什么叫做「 满嘴浓香、柔滑适口的美味」。
于是,芝麻跟随人类迁徙的脚步,开始广为流传栽培,从非洲草原往北越过撒哈拉沙漠,在古文明时代传入北非的埃及、摩洛哥,然后被引进欧、亚洲。直到十七世纪的大航海时代,芝麻才被欧洲人透过奴隶贸易,带往美洲大陆栽培种植。

 

古埃及人狂爱芝麻!

传说古埃及的商人南下到尼罗河中游,与草原居民进行买卖交易时,品尝到芝麻的香气与风味后,狂爱上芝麻。商人甚至愿意用一头牛交换一粒芝麻种籽,将芝麻带回埃及种植。
芝麻落种在古埃及肥沃的冲积平原土地上,被大规模栽培、生产,成为与邻国部落往来的重要贸易商品。古埃及人淋漓尽致地利用芝麻,将芝麻榨油,当作饮食烹调、医疗用药、美容化妆的滋润油、制作木乃伊的防腐剂,考古

学家在古埃及金字塔及陵墓遗址皆可发现芝麻。据说埃及艳后在全身涂上芝麻油,保养肌肤。而她使用的眼影,也依照当时埃及流行的化妆用法,以芝麻油调和孔雀石、方铅矿磨成的粉末,涂在眼圈上,作为青春永驻的保养。

 

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